未穂子のおじゃましMUSH! ミツクラの広報女子・未穂子が、マッシュルーム事情の最前線にレポート!

第1回ジャンボマッシュルームのステーキって!?

レストラン 達磨亭

岡山でジャンボマッシュルームのステーキを食べられる名店。

マッシュルームでステーキ!?と戸惑う方も多いのではないでしょうか。ジャンボマッシュルームは、お肉にも勝る濃厚でジューシーな味わいがでることから、メインディッシュとしても人気があるんです。達磨亭さんではミツクラのマッシュルームに、自家製のデュクセルソースをたっぷりかけてサーブ。このデュクセルソース、みじん切りにしたマッシュルームを3時間じっくり炒めて水分をとばし、マッシュルームの濃厚なうまみを凝縮させているんですって。マッシュルームのうまみにシェフのフォン・ド・ヴォーが合わさって、ステーキもソースも最高においしかったです。

ジャンボマッシュルームのステーキ~マッシュルームのソース~

ジャンボマッシュルームで繋がったご縁。

私の隣のお客様は、「今日はマッシュルームステーキを食べに来たの!」とまずはじめにマッシュルームステーキをオーダー。「おいしいと、社内で話題になっているの」とお話をされていました。
レストランに偶然いたお客様全員が、マッシュルームステーキをオーダーし、マッシュルームの香りでいっぱいになった店内。みんな一緒に「おいしい、おいしい!!」と笑顔になりました。
大切に育てたマッシュ達が、シェフの愛情と技でこんなにステキに変身して、みんなを笑顔にしている。感謝の気持ちでい~っぱいになった"おじゃましマッシュ!"第一弾でした!皆さまありがとうございました。

カウンターなのでシェフとの会話も弾みました。

  • おいしくてこの後の料理が楽しみ!

  • これならジャンボマッシュの大きさが一目瞭然!

  • 「まだ食べられますか!?」心配されながらもおいしいから次々と追加オーダー。

  • 「おじゃましマッシュ~!」の掛け声のなかシェフとパチリ。

データレストラン 達磨亭

住所
岡山市北区平和町3−24
TEL
086-232-3977
URL
http://torioclub.jp/darumatei/
その他
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